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Kadid

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Viande séchée à la tunisienne

Le Kadid, ou viande séchée « à la tunisienne », est une préparation traditionnelle faite avec des côtes de mouton macérés dans des épices et mis à séché au soleil. Le kadid largement utilisé dans les plats locaux traditionnels, rehausse et agrémente parfaitement vos couscous, boulghours, riz

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